30 Ekim 2013 Çarşamba

Pirasali Turta "Torta di Porro"


Havalar buralarda hafifce serinlemeye basladi. Spinoza ve kedileri kis tatlarini ne zamandir ozluyorlardi. 
Serin aksamustlerinde hazirlanan kis lezzetleri, bir bardak kirmizi sarap ve keyifli muzik esliginde Spinoza icin essiz bir mutluluk!

Iste o kis lezzetlerinden biri, "Pirasali Turta".

Pirasali Muskatli Kepek Unlu Turta 
"Torta di Porro con La Farina Integrale e Noce moscata"

11 Ekim 2013 Cuma

Yulaf Ezmeli, Taze Erikli Turta "Crostata di Prugne Fresche con Farina di Avena"


Yulaf Ezmeli, Taze Erikli Turta 
"Crostata di Prugne Fresche con Farina di Avena" 

1 yumurta
1 limon rendesi
3 dolu yemek kasigi yogurt
3 yemek kasigi pudra sekeri
1 paket hamur kabartma tozu
1/2 paket oda sicakliginda yumusamis tereyagi
2 yemek kasigi misir nisastasi (bugday nisastasi da olur)
3 yemek kasigi yulaf ezmesi
2 yemek kasigi kepekli un
Aldigi kadar normal beyaz un

Ic malzeme
8-10 adet kirmizi erik
2-3 yemek kasigi esmer seker

Uzeri icin
2 yemek kasigi pudra sekeri



10 Ekim 2013 Perşembe

Dunyanin Anneanneleri "Le Nonne del Mondo"


Bir Isvicre ajansinda calisan Gabriele Galimberte tarafindan hazirlanan bu fotograflar, dunyanin dort bir yanindaki anneanneleri ve kendi kulturlerine ait pisirdikleri birbirinden lezzetli tabaklari iceriyor.

Projede, tum anneannelere sorulan temel soru su: 
"Bugun torunum ne yiyecek?"

Spinoza'nin kedileri sizin icin bu fotograflari ve bu fotograflardaki lezzetli tariflere ulasmaniz icin gereken linki yayinliyor:

Asagidaki tariflere ulasmak icin lutfen buraya tiklayiniz.

Siz peki bugun ne pisireceksiniz?

 Etiyopya

Roma'da Sarma Dolma Keyfi "Ripiene delle Foglie di Viti"


Her seyden once Italya'da yasayan Turkler, evlerinde Turk mutfak kulturunu kolaylikla yasatmanin keyfini yasar. Tarifler icin gereken malzemeleri bulmak cok da zor degildir. Her iki ulkenin Akdeniz mutfagina sahip olmasi bu isi kolaylastirir.

Ancak bazi kucuk detaylar vardir ki, Turk mutfaginda olmazsa olmazdir ve Italya'da bulmak icin kili kirk yarmaniz gerekir. Bu bulamadiklarimiz; bazi baharatlar, Turk kahvesi, sarma yapraklari, simit, kahvaltida yedigimiz peynirler ve belki de en onemlisi yufkadir belki de.

Gecen hafta, Spinoza'nin yolu hic ugramadigi bir supermarkete dustu, iyi ki de dusmus. Rafta Izmir'den kavanozlara salamura edilmis sarma yapraklari gordu ve hemen bir kavanoz aldi.

                             Basmati pirincli, bulgurlu, tarcinli, fistikli, kus uzumlu sarma dolmalar
                     "Ripiene delle Foglie di Viti con Basmati, Bulgur, Canella, Pinoli e Ripes Nigrum"

4 Ekim 2013 Cuma

Siyah ve Yesil Zeytinli, Peynirli, Kepek ve Karabugday Unlu, Yulafli, Dereotlu, Tuzlu Kek "Torta Rustica con Olive Verde e Nere, Formaggio, Aneto, Prezzemolo, Farina Integrale e Saraceno, Farina d'Avena e Germe di Grano"


Dun, Spinoza cok erken saatlerde uyandi ve kedileriyle sabah oyununu oynadiktan sonra, gunesli Roma'nin tadini cikarmak uzere kedi-sever cok sevgili arkadasini gormek icin Sicilya tatlilariyla unlu DAGNINO pastanesine gitti.

Lakin, gitmeden once sabahin erken saatlerinde vejeteryan ve kedi-sever arkadasi icin surpriz bir tuzlu kek hazirladi.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails