30 Kasım 2015 Pazartesi

Portakalli, Hindistan Cevizli, Bademli Kek "Torta di Arancio, Farina di Cocco e Mandorla"



Sicilyali bir arkadasim tam da dogum gununde kapimizi caldi gectigimiz haftasonu. Sicilya, Italya'nin en narenciye kokulu bolgesi. Kucuklugunde bu limon, portakal, mandalina kokulariyla buyuyen arkadasim icin bir portakalli kek yapmak istedim ve en guzel tarifi Adelaide'in (Ady) web sayfasinda buldum! 
Portakalli, Hindistan Cevizli, Bademli Kek 
"Torta di Arancio, Farina di Cocco e Mandorla"

Musevilerin tatli dunyasina boylelikle bu keki deneyimleyerek ilk adimi da atmis oldum; zira bu kekin Musevi mutfagina ait oldugundan bahsediliyor birkac farkli linkte. 

Karsilastigim Italyanlar icin suruplu tatlilar, cok sekerli oldugu icin pek tercih edilmiyor ancak bir dogum gunu kutlamasi icin de boylesi bir tarifi esgecemezdim. Bizim damak tadimiza cok cok uygun bir tarif oldugunu da yazmadan gecmeyeyim tarife.

Iste tarif:

8 Kasım 2015 Pazar

Cikolata ve Kakaonun Hazin Hikayesi "La Verità Dolorosa di Cioccolato e Cacao"


Cikolata uretiminin perde arkasinda, genellikle hazin bir gercek yatar. Cok uluslu cikolata ureticileri, zenginliklerine zenginlik katmak icin kucuk yastaki iscileri yogun bir sekilde somurur. 2015 yilinda oldugumuza bakmayin, bugun bile cocuk isciler adeta kole gibi, cok kotu sartlarda calistirilmakta. Gectigimiz eylul ayinda aralarinda Nestlé ve Mars'in da oldugu bazi cikolata sirketlerine karsi bir dava goruldu. Bu dava, tum dunyadaki kakao meyvesi ihtiyacinin ucte ikisinin karsilandigi Bati Afrika'da, cocuk kole pazarini destekleyen dev cikolata sirketlerine karsiydi.



Bu davayi, Hagens Berman Sobol Shapiro hukuk sirketi bizim de bazilarini cok iyi tanidigimiz o cok uluslu cikolata sirketlerine karsi acti. Bu hukuk sirketinin tuketicilerin, iscilerin, muhbirlerin ve yatirimcilarin haklarini korumak uzere kuruldugunu hatirlatalim hemen.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails