Kakaolu, Cikolata Parcali, Susamli Kara Kek "Torta Nera con Cacao, Pezzi di Cioccolato e Sesamo"

Spinoza'nin kedileri simdi dogaya cok daha yakin; her gun tazecik toplanan yumurtalara, denizin mavisine, kantaron ciceklerinin Van Gogh sarisina, mis kokulu lavantalarin tum bahceyi saran mor kokusuna, sabahin erken saatlerinde demlenen taze nane cayinin ferahlatici tadina...

Federica & Nicholas'in Evi, Tufillo

La casa di Federica & Nicholas, Tufillo

Burasi Abruzzo!

Kediler, hayatin tatli tadina bu guzel yerde daha da keyifle variyor. 

Taze yumurtalarla hazirlanan keklerin tadina diyecek yok. Spinoza, kediler icin ilginc ve son derece ekonomik Famiglia markali bir kek tenceresi (fornetto) edindi. Nereden mi? Elbette ki, nonnanin artik kullanmadigi tavan arasina biraktigi esyalarin arasindan!!! Ocagin uzerine konulan kek tenceresi, en kisik ateste 1 saate yakin oyle guzel kekler pisiriyor ki, pisicikler neredeyse koca keki bir cirpida mideye indiriyor.

Nonnanin tavan arasindaki kek tenceresi

"La Pentola Fornetto di Nonna alla Soffitta"

Kek tenceresiyle yavas yavas, kisik ateste pisen kekler, isteseniz de firinda bu kadar kabarmiyor. Ayni tarifi bir kek tenceresiyle, bir de firinda deneyin, farki goreceksiniz!

Kakaolu, Cikolata Parcali, Susamli Kara Kek 

"Torta Nera con Cacao, Pezzi di Cioccolato e Sesamo"

Gelelim konu basligindaki leziz tarife:

Kakaolu, Cikolata Parcali, Susamli Kara Kek 
"Torta Nera con Cacao, Pezzi di Cioccolato e Sesamo"

3 yumurta
1 su bardagi esmer seker
1 su bardagi su
3/4 su bardagi zeytinyagi + aycicek yagi
2 yemek kasigi misir nisastasi
4 yemek kasigi kakao
1 paket baking powder
1 paket vanilya
2-2,5 su bardagi un
1/2 su bardagi ince kiyilmis bitter cikolata

Uzeri icin;

Susam

Kakaolu, Cikolata Parcali, Susamli Kara Kek 

"Torta Nera con Cacao, Pezzi di Cioccolato e Sesamo"

Yapilisi

• Yumurta + seker iyice cirpin (ben bir catal kullandim).

• Yumurtali seker karisimina su ve yagi ekleyip karistirmaya devam edin.

• Un + nisasta + kakao + cikolata parcaciklari + baking powder + vanilyayi ilave edip kivamli bir kek hamuru elde edin.

• Kek tencerenizi iyice tereyagi ile yagladiktan sonra, unlayin (kepekli un ile genelde kek kaliplarini unluyorum).

• Kek kalibina kivamli unu dokup, uzerine bol susam ekip alti kisik ocaga yerlestirdiginiz kek tenceresinde yaklasik 1 saat kadar yavas yavas kontrollu bir bicimde pisirin. Sayet kek tencereniz yok ise ayni tarifi onceden isitilmis 180 °C'lik firinda 20-30 dakika pisirebilirsiniz.

AFIYET OLSUN

BUON APPETITO