Bagisiklik Sistemini Guclendirmek "Rafforzare Le Difese Immunitarie"

Dun gece Italya'nin Abruzzo bolgesinde, yasadigim kucuk ortacag kasabasinda kar yagisi basladi. Mutfaktaki sominede, tasidigim odunlarla hazirladigim simsicak atesin dibinde, elime aldigim keyifli bir dergide ilgi cekici bir makale okumaya basladim. Makale su cumlelerle basliyordu:

"Tum kis mevsimi boyunca havanin da sogumasiyla bagisiklik sistemimiz zayifliyor. Peki hasta olmamak icin bagisiklik sistemimizi nasil guclendirebiliriz?"

Bu sabah uyandigimda, disarisi bembeyaz karlarla kaplanmisti. Kar hala tum sukunetiyle yagmaya devam ediyor. Kedilerim ve ben yine simsicak evimizde, sominenin basinda, dunden aklimda kalan o makalenin etkisiyle hazirladigim baharat cayinin keyfini cikariyoruz; zencefil, tarcin, karanfil kokulari arasinda biliyorum ki Turkiye'ye de soguk hava ve kar yaklasiyor. Dun aksam okudugum o makaleyi sadelestirerek sizlerle de paylasmanin tam vakti oldugunu dusunuyorum simdi:

Cikolata ve Kakaonun Hazin Hikayesi "La Verità Dolorosa di Cioccolato e Cacao"

Cikolata uretiminin perde arkasinda, genellikle hazin bir gercek yatar. Cok uluslu cikolata ureticileri, zenginliklerine zenginlik katmak icin kucuk yastaki iscileri yogun bir sekilde somurur. 2015 yilinda oldugumuza bakmayin, bugun bile cocuk isciler adeta kole gibi, cok kotu sartlarda calistirilmakta. Gectigimiz eylul ayinda aralarinda Nestlé ve Mars'in da oldugu bazi cikolata sirketlerine karsi bir dava goruldu. Bu dava, tum dunyadaki kakao meyvesi ihtiyacinin ucte ikisinin karsilandigi Bati Afrika'da, cocuk kole pazarini destekleyen dev cikolata sirketlerine karsiydi.

Bu davayi, Hagens Berman Sobol Shapiro hukuk sirketi bizim de bazilarini cok iyi tanidigimiz o cok uluslu cikolata sirketlerine karsi acti. Bu hukuk sirketinin tuketicilerin, iscilerin, muhbirlerin ve yatirimcilarin haklarini korumak uzere kuruldugunu hatirlatalim hemen.

Kakaolu, Cikolata Parcali, Susamli Kara Kek "Torta Nera con Cacao, Pezzi di Cioccolato e Sesamo"

Spinoza'nin kedileri simdi dogaya cok daha yakin; her gun tazecik toplanan yumurtalara, denizin mavisine, kantaron ciceklerinin Van Gogh sarisina, mis kokulu lavantalarin tum bahceyi saran mor kokusuna, sabahin erken saatlerinde demlenen taze nane cayinin ferahlatici tadina...

Federica & Nicholas'in Evi, Tufillo

La casa di Federica & Nicholas, Tufillo

Burasi Abruzzo!

Spinoza'nin Elmali, Hurmali, Cevizli Tarcinli Cikolata Kapli Pastasi "La Torta di Spinoza con Mele, Datteri, Noci e Cannella Ricoperta di Cioccolato"

Bazi tarihler vardir ki, sizin icin koca bir firsattir sevdiklerinize sevginizi gosterebileceginiz. 

Dun, Spinoza'nin kedileri icin iste boyle bir gundu. 

12 Eylul, biz Turkler icin ulkemiz adina bambaska seyler hatirlatir belki ancak Spinoza'nin kedileri icin "bir senlik"i ifade eder.

Spinoza'nin Elmali, Hurmali, Cevizli Tarcinli Cikolata Kapli Pastasi 

"La Torta di Spinoza con Mele, Datteri, Noci e Cannella Ricoperta di Cioccolato"

Perugia'nin kakaosu, Malatya'nin kayisilari ve Spinoza'nin Mozaik Pastasi..."Il cacao di Perugia, le albicocche di Malatya e la torta di mosaico di Spinoza..."

Spinoza, uzak yerlerden gelen malzemeleri birlestirip yeni tarifler kesfetmeyi cok sever. 

Kediler icin bu haftasonu, Spinoza, KAYISILI, CIKOLATA PARCACIKLI MOZAIK PASTA yapmaya karar verdi. 

Bocconotti'nin gercek adresi! "l'indirizzo di Bocconotti Veri a Castel Frentano!"

Gunlerce "Bocconotti" diye sayikladigimi bilirim! 

Nihayet bu haftasonu CASTEL FRENTANO'da, 

BOCCONOTTI'nin gercek adresi LILIANA'ya gittik 

ve 

bir suru BOCCONOTTI aldik!

Ratafià ile kedilerin minik agizlari kara kirazli kek yedi..."Le bocce piccole di gatti hanno mangiato una torta al Ratafià con amarena..."

Spinoza'nin Kedileri, Abruzzo'nun Iksiri; RATAFIA' icmeyi cok severler. Tadini, muhtesem visnelere borcludur. Bu lezzeti hazirladigim ACI BADEMLI CIKOLATA PARCACIKLI RATAFIA' VE KAMUT KEKI ile birlestirince, kediler sevincten etrafimda dort donduler. 

Ratafià, meyve ve alkol bazli bir likor. "Abruzzo bolgesi'nin iksiri" diyebiliriz. Ratafià ile ilgili bildigim iki efsane var: ilk efsaneye gore, Abruzzo'da bir antlasma ya da kontrakt yapildiktan sonra kutlama amacli icilen bir likor imis.Ikinci efsane ise der ki: "Ratafià likoru, savas sonrasi yapilan BARIS ANTLASMASI'ndan sonra icilirdi"...

Bu likor, visneden yapiliyor. Yapimi cok zahmetli. Visneler bir ay boyunca sicak guneste bekletiliyor. Daha sonra bir ay daha sarap ile fermante ediliyor. Iki ayin sonunda, yaklasik %20'lik alkol derecesiyle, lezzetli-hos sohbetli masalarda yerini aliyor. Biz de evimizde bitmek uzere olan RATAFIA'yi Abruzzo Bolgesi'ndeki GUARDIAGRELE'den alip getirdik.

ACI BADEMLI CIKOLATA PARCACIKLI KEK ile Ratafià harika bir ikili oldular. Bu ikiliye KAMUT unu da eklenince, ortaya muhtesem bir kek cikti. Antik Misir'dan gelen "TOPRAGIN RUHU" anlamina gelen protein bakimindan cok zengin olan Kamut, Misir Piramitleri'nde bulunmus, 3000 yillik bir tahil! Bugdaya alerjisi olanlarin dahi yiyebilecegi, Vitamin E bakimindan da  cok faydali. 

Bu kadar bilgi verdikten sonra, Spinoza'nin Kedilerini lezzetiyle heyecanlandiran kekin malzemelerini siraliyorum; yapimi cok kolay ve gercekten cok lezzetli bir tarif. 

Simdiden afiyet olsun!

ACI BADEMLI CIKOLATA PARCACIKLI RATAFIA' VE KAMUT KEKI

•  125 gr. KAMUT unu
• 100 gr. normal beyaz un
• 2 yumurta
• 160 gr. seker
• 125 gr. yogurt
• Yarim su bardagi sivi yag
• 4 yemek kasigi (yaklasik 50 gr) aci badem kirintisi
• 1 yemek kasigi Ratafià (siz raki kullanabilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 100 gr. iri kiyilmis bitter cikolata

Yapilisi: Tum malzemeler, mikser ile karistirildiktan sonra kek hamuru, bir kek kalibina dokulur ve 170 derecelik firinda 30 dakika pisirilir.

AFIYET OLSUN
BUON APPETITO

Spinoza'nin 2 Kedisi Bob ile Birlikte Ne Guzel Oynadi. "Si Sono Divertiti Cosi Tanto i 2 Gatti di Spinoza con il Bob"

Harika gunesli bir havada,
GUARDIAGRELE'den PASSO LANCIANO'nun karlarinda
BOB ile eglenmeye giden iki kedi,

karlara bulaninca,