Keciboynuzu Unlu, Az Sekerli Kayisi Marmelati "La Marmellata di Albicocche con La Farina di Carrube e Poco Zucchero di Canna"

Yaza merhaba derken doganin bize sundugu renkli, sulu, lezzetli meyveleri hepimize birer hediye aslinda. Hele bir de, bu meyveleri, cicek olusumundan meyveye donusune kadar dalinda gozlemleyebilme sansiniz varsa, sanirim dunyanin en mutlu insani olmak elimizde.

Izmir'de, buyuk bir apartman dairesinde, ana caddelerden biri uzerinde buyumus biri olarak, simdi dogaya bu derece yakinlasabilmek benim icin buyuk mutluluk.

Zamani geldiginde, bu donemlerde oldugu gibi, Izmir'deki persembe pazarindan alip tasidigimiz kilolarca meyveyle receller, marmelatlar yapisimiz aklima dusuyor yine. Bu kez, annemin yoklugu ve anilariyla birlikte, esim eslik ediyor bana. Ama bu kez, persembe pazari yok, Italya'daki topragimizda yetisen bir suru meyve agacina gidiyoruz.

Keciboynuzu Unlu, Az Sekerli Kayisi Marmelati

"La Marmellata di Albicocche con La Farina di Carrube e Poco Zucchero di Canna"

Once kirazlar olgunlasti, dalindan toplarken agzima attigim o kirazlarin tadini unutamam. Sonra visne agacindan topladigimiz yaklasik on kilo visne ile bu yilin ilk marmelatini yaptik ve simdi kayisilar dusmeye basladi dallardan. 

Kepek Unlu, Cin Mandalinasi Marmelatli Kitir Turta "Crostata Integrale con Marmellata di Kumquat"

Sicilya'dan tatilden donen Spinoza'nin cok sevgili arkadaslari kedilere bir kavanoz, ev yapimi Cin Mandalinasi (Kamkat) Marmelati hediye ettiler.

Spinoza'nin aklina da hemen bu mayhos ve tadina doyulmaz marmelat ile minik, kitir turtalar yapmak geldi.

Kepek Unlu, Kamkat Marmelatli Kitir Turta 

"Crostata Integrale con Marmellata di Kumquat"

Iste tarif:

Ayva Marmelatli, Cikolatali, Tarcinli Rolo Pasta "Rotolo alla Marmellata di Mela-cotogna, Cioccolato e Cannella"

Bazen Spinoza'nin kedilerinin cani, mevsim degisikliklerinden midir nedir, hic birsey yemek istemez.

Tum gun boyunca yemeden icmeden kesilen minik kedileri mutfaga cekmenin yolunu bir tek Spinoza bilir.

Ayva Marmelatli, Cikolatali, Tarcinli Rolo Pasta 

"Rotolo alla Marmellata di Mela-cotogna, Cioccolato e Cannella"

Tatli, lezzetli, besleyici, az kalorili surprizler, Spinoza'nin kedilerinin minik burunlarinin kipirdanmasina, agizlarinin sulanmasina yeter bile!

Bu sabah kahvaltisindaki surpriz ise ev yapimi Ayva Marmelatli (aslinda Spinoza ayvaya benzeyen ama ayva-elma karisimi ama ayva tadindaki meyve ile marmelat yapmisti), Cikolatali ve Tarcinli Rolo Pasta

"Rotolo alla Marmelatta di Mela-cotogna, Cioccolato e Cannella"

Sekil olarak ayva-elma karisimi, tat olarak ayvaya benzeyen meyve ve marmelati

"Mela-cotogna e la marmellata"

Iste

Ayva Marmelatli, Cikolatali, Tarcinli Rolo Pasta 

"Rotolo alla Marmellata di Mela-cotogna, Cioccolato e Cannella" 

tarifi:

 

marmelatli "Zen" turta..."La crostata con Marmellata di Zen..."

Spinoza ve kedileri, tatli seyler yemeye bayilir ama icinde cok margarin, yumurta barindiran tarifleri yemekten sakinir veya modifiye ederek kendi damak zevklerine gore yeniden yaratirlar.