Testaccio ve Bugday Unlu, Balli Kurabiyeler "Testaccio e Biscotti al Miele con Farina di Farro"

Neolitik Cag'dan gunumuze kadar kullanilagelen bir tahildir bugday. Spinoza, daha onceki notlarinda sizlerle "Bezelyeli Havuclu Bugday Salatasi" tarifini paylasmisti. O notlara goz atabilir, bugday ile ilgili detayli bilgiyi buraya tiklayarak edinebilirsiniz. 

Bugday

Farro

Son zamanlarda canim Turkiyem'de cikan GDO (Genetigi Degistirilmis Organizmalar) haberleri ile mutfagimizdan eksik olmayan pirincin genetik yapisiyla bile oynandigini ogrenince, yemek yeme aliskanliklarimizi farkli ve dogal tahillar, baklagiller deneyerek degistirmemizin saglik acisindan ne kadar onemli oldugunu hatirlamak yerinde olacaktir. 

Tarcinli Rulolar "Rotolo alla Cannella"

Belki de Spinoza'nin en sevdigi koku, firinda pisen kurabiyelerden mutfaga yayilan o mis gibi tarcin kokusu... 

Ozellikle bu kurabiyelerle o kokuyu siz de mutfaginizda derin derin icinize cekebilirsiniz. Kim bilir, belki sizin de favori kokunuz tarcindir!

Tarcinli Rulolar 
"Rotolo alla Cannella"

Iste tarif:

Hindistan Cevizli Kurabiye "Biscotti al Cocco"

Spinoza'nin evi hic misafirsiz ve kedisiz kalmaz.

Iste sirf bu yuzden tatli evin tatli mutfaginda, 

hep tatli ve lezzetli dumanlar tuter. 

Hindistan Cevizli Kurabiye

"Biscotti al Cocco"

Uzum Marmelatli Cevizli Tarcinli Rulo Biskuviler "Biscotti Rotoli con Marmelatta di Uva, Cannella, Noce"

Spinoza'nin kedileri, anneannelerinin hazirlayip, kavanozlar icinde konserveledigi uzum receliyle yaptiklari turtadan farkli bir tarif ile bu haftaya baslamak istediler.

Uzum Marmelati-Ceviz-Tarcin Trio