Tarcinli Rulolar "Rotolo alla Cannella"

Belki de Spinoza'nin en sevdigi koku, firinda pisen kurabiyelerden mutfaga yayilan o mis gibi tarcin kokusu... 

Ozellikle bu kurabiyelerle o kokuyu siz de mutfaginizda derin derin icinize cekebilirsiniz. Kim bilir, belki sizin de favori kokunuz tarcindir!

Tarcinli Rulolar 
"Rotolo alla Cannella"

Iste tarif:

Tarcinli Rulolar 

"Rotolo alla Cannella"

300 gr. un

5 gr. toz maya

30 gr. esmer seker

60 gr. buzdolabindan cikmis sert tereyagi

1 yumurta

azicik tuz

hamur kivamini ayarlamak icin ilik sut

1 paket vanilya

Ic malzemesi:

Bol esmer seker

Bol esmer tarcin

Tarcinli Rulolar 
"Rotolo alla Cannella"

Yapilisi

• Un + seker + tereyagi + yumurta + tuz + vanilya tumunu iyice harmanla.

• Ilik sutu azar azar hamura ekle. Bu sirada toz mayayi da iyice yedir.

• Homojen bir hamur elde edene kadar iyice yogur.

• Mayalanmasi icin hamuru ilik bir yerde, uzeri ortulu sekilde 1 saat beklet.

• Unladigin ahsap veya mermer uzerinde dinlenmis hamurunu oklava ile 0,5 cm kalinliginda ac.

• Uzerine bol seker ve tarcin ekle. Rulo yap. 2 cm kalinliginda kes ve tepsiye diz.

• Tepsi ile birlikte, firinlamadan once 1 saat daha dinlendir (uzeri kapali olmali).

• 180°lik onceden isitilmis firinda 15-20 dakika kontrollu bir sekilde pisir.

AFIYET OLSUN

BUON APPETITO