Paskalya kutlamalari sonrasinda gunesli bir gune uyanan kedicikler, Spinoza ile birlikte dogada yabani kuskonmaz arayisi icin disari ciktilar. Kediler, daha onceki yillarda, yaban kuskonmazi bulmak icin cok vakit harcamisti ancak bir tane bile bulamadan defalarca eve, eli bos donmuslerdi. Bu sefer de ayni umutsuzlukla yola ciktilar ama eve bir tomar yaban kuskonmazi ile eve donduler.
Yaban kuskonmazlar "Asparagi selvatici"
Dogada yabani kuskonmaz arayisi icin, oncelikle ne tip bir bitki oldugunu bilmek gerekiyor. Onceki yillarda hep yemyesil otlak alanlarda aradigimiz kuskonmazin, aslinda calilik, tasli yerlerde, ormanlik alanlarda yetistigini ogrendik.
Calilik, tasli, ormanlik alanlarda yaban kuskonmazi bulma ihtimaliniz cok yuksek.
"Asparagi selvatici sono comune in prossimità dei boschi e in luoghi incolti"
Yaban kuskonmazlari, dikenli, tek bir koke bagli sert bir caliliga sahip. O dikenli caliyi gordugunuzde, calinin kokunu takip ederek kok yakininda yaban kuskonmazi bulabilirsiniz.
Yabani kuskonmaz ve dikenli calisi
Asparagi e le spine poste alla base dell'apparato foliare
Spinoza'nin kedileri su an icin, dogadan topladiklari yabani kusburunlari ile ne pisireceklerine karar veremediler. Belki bir omlet ya da risotto yapabilirler ya da yabani kuskonmazlarin tadina sicak bir corba ile varabilirler.
Paskalya sonrasi doganin bahar hediyesi
"Il regalo della primavera dalla natura dopo la Pasqua"
Bu aylar, yabani kuskonmaz aramaya cikmak icin cok uygun. Ilkbaharin mujdesi yabani kuskonmazlar ile siz de lezzetli bir omlet, risotto veya corba yapabilirsiniz.
Simdiden dogada yabani kuskonmaz arayisiniz icin BOL SANS
Kuskonmazli risotto, omlet ve corba icin de AFIYET OLSUN
Spinoza'nin kedileri bu makaleyi hazirladiktan bir hafta sonra Roma yakinlarinda bir ormanlik alana gitti ve boyu 2 metreyi asan, kimsenin kesfetmedigi yabani kuskonmaz cenneti buldu.
Neresi oldugu Spinoza ve kedilerine kalsin, o kuskonmazlarla bakin dun aksam ne pisirdiler?
Son olarak kusburnunun kimyasal bilesimini merak edenler icin icerigine bir goz atalim:
- Sarimsak ve sogan ailesinden gelen kuskonmaz di-uretik etkisi nedeniyle gut, bobrek tasi, romatizma ve odem gibi rahatsizliklara, egzamalarin azaltilmasina iyi gelir.
- Kilcaldamar duvarlarini guclendirmeye yarayan folikasit bakimindan cok zengindir.
- Iceriginde bol miktarda aminoasit bulundurur.
- Bobrekler ve cilt icin onemli olan manganez ve vitamin A icerir.
- Sodyum orani dusuktur.
- Karbonhidratlar: 3.2
- Protein: 3.5
- Yağ: 0.2 (kolesterol içermez)
- Su: 90%
- Yenilebilir kısmı: 52%
- Kalori: 25 Kcal/100g (oldukca az)
secondo me un risottino con quegli asparagi viene viene una bomba!
YanıtlaSileh si! secondo me sta sera, anche i gatti di Spinoza mangerebbero così :)
YanıtlaSil