Defne Aromali Kirmizi Mercimek Corbasi "La Zuppa di Lenticchie Rosse Saporito con Foglie di Alloro"

Spinoza'nin uc gunlugune evini birakip gidisi, dun aksam kedilerini kucaklayisi ile nihayet son buldu. Kavusmalar ne kadar mutluluk verici!!! 

Uyku oncesi, evde sut olmadigi icin icmek istedigimiz salebi ilk kez su ile denedim, cok super olmasa da icilmeyecek gibi de degildi hani. Bol tarcinli sulu salepten sonra pijamalarini giyen kediler, Spinoza'nin etrafina uzanip bir guzel uykuya daldilar. Ama Spinoza icin dun aksam tikanan burnu yuzunden zor gecti. Ancak sabaha dogru uykuya dalabildi.

Kediler de bu aksam yemeginde Spinoza icin sicak mercimek corbasi hazirladilar. Bol limonla Spinoza'nin soguk alginligini gecirmeye yardimci olacak bu corbayi yapmak cok kolay. 

Kirmizi Mercimek Corbasi 

"La Zuppa di Lenticchie Rosse"

Iste tarif:

Kirmizi Mercimek Corbasi 

"La Zuppa di Lenticchie Rosse"

1 su bardagi kirmizi mercimek

4-5 su bardagi su (istenilen kivama gore)

5 yemek kasigi zeytinyagi

1 orta boy sogan

2 havuc
1 orta boy patates

Tuz, karabiber
1-2 kuru veya taze defne yapragi

Uzeri icin:

Her bir tabak icin 2 tatli kasigi tereyagi

Kirmizi tatli ve/veya toz biber

Bol nane

Yapilisi

• Yagi bir tencerede isitin.

• Sogani, patatesi ve havuclari iri iri dograyarak yagda biraz kavurun. Kavurma esnasinda 1-2 tane defne yapragini tencereye atin. Defne yapraklari cok ufaksa daha fazla sayida kullanabilirsiniz. Corbaniza bu yapraklar harika bir aroma veriyor!

• Kirmizi mercimekleri de birkac dakika zeytinyaginda cevirip uzerine su  ve tuz ekleyin. 

• 10-15 dakika kaynatip mercimekler yumusadiktan sonra corba kivamini su ilavesi ile yapabilirsiniz.Istenilen kivamda ise sicak olarak mikserle corbayi homojen bir hale getirin.

• Karabiberini ekleyip yeniden bir tasim daha kaynatip 5-10 dakika demlendirin.

• Demlenme sirasinda kirmizi tatli veya seviyorsaniz aci toz biber ve naneyi tereyaginda kizdirin. Corbayi bu tereyagli sosu uzerine dokerek sicak sicak servis yapin.

• Limon bu corbaya cok yakisir. Birkac damla limon damlatarak corbanizi tam bir kis corbasina donusturebilirsiniz.

AFIYET OLSUN

BUON APPETITO