Susamli Kediler Esquilino Yeni Pazarinda. "i Gatti con Sesamo sono a Nuovo Mercato Esquilino"

Spinoza'nin kedileri tatli seyler disinda susamli minik tuzlulari da cok sever.
Bu tuzlularin lezzeti anlatilmaz, tadilir!

Muskat (Noce Moscata) ve susam ile lezzetlenen bu tuzlular, her zamanki gibi kedilerin en sevdigi taze portakal suyuyla birlikte yenir.
Ama
Roma'da susam her markette satilmaz.
Roma'ya geldiginizde ugramanizi tavsiye edecegim bir pazar var;



Piazza Vittorio'da
"Esquilino Yeni Pazari"
(Nuovo Mercato Esquilino).

Susami ancak bu pazardan bulabiliyorum. Bu pazarda hic bir yerde goremeyeceginiz, her kulture ait sebze ve meyveyi bulmak mumkun.

Bu pazara gitmeyi seviyorum.

Iste bu pazardan aldigim susamlarla Spinoza'nin Kedileri icin bakin ne hazirladim?

MUSKATLI SUSAM TUZLULARI

125 gr. margarin
1 cay bardagi sivi yag
1 su bardagi sut
1 tatli kasigi muscat
1 tatli kasigi esmer seker
1 paket kabartma tozu

Uzeri icin;
1 Yumurta beyazi
Bol susam

Bu tuzlularin icinde yumurta yok. Hamuru hazirladiktan sonra en az 1 saat buzdolabinda bekletin. Ne kadar cok beklerse, o kadar kitir oluyorlar.

Hamura sekil verdikten sonra, her hamuru once yumurta beyazina daha sonra da susama bulayip tepsiye dizin.
180 derecelik firinda yeteri kadar (15-20 dk) pisirin.
Yumurtasiz bir tarif oldugu icin piserken renkleri cok degismiyor.
Rengi degismedi diye pismedi zannetmeyin, rengi koyu krem rengine donunce hemen firindan alin.

AFIYET OLSUN