Kara Nohutlu, Balkabak Soslu Kelebek Makarna "Farfalla con Ceci Neri e La Salsa di Zucca"

Bitkisel protein acisindan zengin olan baklagiller arasinda en eskilerinden biri olan nohutun ilk izlerine bronz caginda Irak'ta rastlanmistir. Nohut, dunyada fasulye ve soyadan sonra en cok tuketilen III. (ucuncu) baklagildir. 

Kara nohut / Mukaşer ( Fotograf, vegolosi sitesinden alintir. )

"Ceci neri"

Nohutlu, Balkabakli, Biberiyeli, Adacayli,, Defneli Kis Cagrisi "La Chiamata Invernale con Ceci, Zucca, Rosmarino, Salvia e Alloro"

Tarifin ismi uzun bir kis cagrisi. 

Bu tarif icindeki kis aromalariyla sizi sicak evinizin mutlulugunu ve huzurunu bir kez daha hissettirecek.

Turkiye'de genellikle adacayini cay olarak tuketiriz. Bu kez bu tarif icin bir kac adet kuru adacayi yapragi da kullanmalisiniz. 

Nohutlu, Balkabakli, Biberiyeli, Adacayli,, Defneli Kis Cagrisi 

"La Chiamata Invernale con Ceci, Zucca, Rosmarino, Salvia e Alloro"

Tarif Abruzzo bolgesinde bir agriturismoya ait; AgriPietraantica. 

Tarifin orijinali bugday ile pek de sulu olmayan bir corba.

Nohutlu, Balkabakli, Biberiyeli, Adacayli,, Defneli Bugday Yemegi

"Farro con Ceci, Zucca, Rosmarino, Salvia e Alloro"

Spinoza, hem tarifin orijinalini denedi, hem de ayni tarifi bu kez bugday yerine makarna ile yapti. 

Siz de isterseniz bugday haslayip tarifi uygulayabilir veya bugday yerine eriste kullanarak ayni tarifi hazirlayip sevdiklerinizle paylasabilirsiniz.

Kis mevsiminin aromatik kokularini ve nohutu seviyorsaniz, icinizi isitacak en guzel tarifi buldunuz demektir!

Iste tarif:

Bal Kabakli Risotto "Risotto alla Zucca"

Cadilar bayrami coktan bitti; 

sira bal kabaklariyla risotto yapmaya geldi.

 Balkabakli Risotto